Ako pripremate tursku kavu ili koristite cjelovite, grubo mljevene žitarice, dodajte vrlo mali prstohvat soli u šalicu. Sol pomaže Neutralizacija Okusa gorčine. Ravnoteža Gorčine:
Cimet i Čokolada: Bolja Stabilnost Mousseva
Kada pravite čokoladni mousse ili kremu, dodajte vrlo mali prstohvat cimeta. Cimet pomaže u Bolja Stabilnost emulzije. Povećanje Viskoznosti:
Jaja i Ocat: Hlađenje Sastojaka za Majonezu
Prilikom pripreme majoneze kod kuće, obavezno koristite rashlađene sastojke (jaja i ulje). Dodajte pola žličice octa. Rashlađeni sastojci osiguravaju Hlađenje Sastojaka. Povećana Emulzifikacija: